Bombas crujientes de crema

Bombas crujientes de crema

4.2 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 5ωρ. 30 λεπτ.

6 unidades

Υλικά

Crema pastelera

300 g de leche
50 g de azúcar
40 g de harina de repostería
2 huevos
1 vaina de vainilla

Bombas

50 g de azúcar
1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de glucosa
1 - 2 chorritos de vinagre

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 333.7 mg

Πρωτεΐνη 12.1 g

Θερμίδες 2835 kJ / 678 kcal

Λιπαρά 22.6 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.4 g

Υδατάνθρακες 106.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Repostería. La vida es dulce 120 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 155 52 Συνταγές
Ισπανία

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Torrijas con crema pastelera tostada

40 λεπτ.

Leche frita

2ωρ. 45 λεπτ.

Torrijas a la plancha (sin azúcar)

2ωρ. 20 λεπτ.

Macarons

2ωρ. 30 λεπτ.

Helado de fresa y yogur

5 λεπτ.

Torrijas al vapor

1ωρ. 20 λεπτ.

Arroz con leche

1ωρ. 30 λεπτ.

Vasitos de lemon pie

30 λεπτ.

Arroz con leche al estilo asturiano

1ωρ.

Crumble de manzana y frambuesas

1ωρ. 15 λεπτ.

Tortitas americanas esponjosas

30 λεπτ.

Helado de frutos rojos

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων