Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Carrot and Ginger Sauce
- 1 in. ginger, in pieces
- 1 stalk fresh lemongrass, in pieces (1 in.)
- 1 serrano chili, deseeded, in pieces
- 1 shallot, quartered
- 1 garlic clove
- 1 oz extra virgin olive oil
- 1 lemon, thin peel only, no pith
- 10 fresh cilantro leaves
- 10 fresh mint leaves
- 8 oz carrot juice
- 4 oz coconut milk
- 2 oz white wine
- ½ tsp lime juice
- ½ tsp kosher salt, Diamond Crystal®
Seared Scallops
-
12
fresh sea scallops, large (U10) or (U8)
ή 12 sea scallops, large or jumbo, previously frozen - kosher salt, Diamond Crystal®, to taste
-
1
tbsp oil, e.g. grapeseed, vegetable or canola, as needed
ή 1 tbsp unsalted butter, as needed - 2 garlic cloves, crushed, skin on
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- Fleur de Sel, as needed
- 10 fresh cilantro leaves, to garnish
- 1 lime, cut into wedges
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 929 kJ / 222 kcal
- Πρωτεΐνη
- 7 g
- Υδατάνθρακες
- 10 g
- Λιπαρά
- 17 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 7 g
- Φυτικές ίνες
- 1 g
- Νάτριο
- 801 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBaked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)
1u.
Baja-Style Fish Tacos
30min
Tuna Avocado Bowl
50min
Cajun Shrimp Steamer with Garlic Butter
40min
Spicy Szechuan Shrimp and Broccoli
40min
Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash
35min
Steamed Cod, Rice and Spinach in Lemon Sauce
30min
Boston Clam Chowder
55min
Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels
1h 15min
Mussels in Turmeric and Ginger Broth
20min
Mediterranean Shrimp and Orzo Soup
1 Std. 5 Min
Maple and Mustard Salmon
20min