Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Carrot and Ginger Sauce
- 1 in. ginger, in pieces
- 1 stalk fresh lemongrass, in pieces (1 in.)
- 1 serrano chili, deseeded, in pieces
- 1 shallot, quartered
- 1 garlic clove
- 1 oz extra virgin olive oil
- 1 lemon, thin peel only, no pith
- 10 fresh cilantro leaves
- 10 fresh mint leaves
- 8 oz carrot juice
- 4 oz coconut milk
- 2 oz white wine
- ½ tsp lime juice
- ½ tsp kosher salt, Diamond Crystal®
Seared Scallops
-
12
fresh sea scallops, large (U10) or (U8)
ή 12 sea scallops, large or jumbo, previously frozen - kosher salt, Diamond Crystal®, to taste
-
1
tbsp oil, e.g. grapeseed, vegetable or canola, as needed
ή 1 tbsp unsalted butter, as needed - 2 garlic cloves, crushed, skin on
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- Fleur de Sel, as needed
- 10 fresh cilantro leaves, to garnish
- 1 lime, cut into wedges
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 929 kJ / 222 kcal
- Πρωτεΐνη
- 7 g
- Υδατάνθρακες
- 10 g
- Λιπαρά
- 17 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 7 g
- Φυτικές ίνες
- 1 g
- Νάτριο
- 801 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBoston Clam Chowder
55 min
Smoked Salmon Lemon Pasta
35 min
Shrimp Tacos with Denver Salsa
25min
Pineapple Teriyaki Salmon
30 min
Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa
30 min
Salmon with Vegetable Sauce
25min
Almond Crusted Salmon with Asparagus Pappardelle
35 min
Spicy Shrimp and Quinoa Bowl
30 min
Mixed Paella (Hestan Cue™)
40 min
Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash
35 min
Thai Fish Curry
50 min
Steamed Scallops with Sweet Pea Purée
25min