Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais
TM5 TM31 TM6

Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

3.1 (9 βαθμολογίες)

Υλικά

Le coeur coulant

  • 1600 g d'eau
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de mâche
  • 300 g de glaçons
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

La purée de pommes de terre

  • 600 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en dés
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de beurre

Les cromesquis

  • 2 œufs entiers
  • 60 g de chapelure
  • 50 - 100 g de farine, pour le moulage
  • 80 - 100 g d'huile de friture

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1523 kJ / 365 kcal
Πρωτεΐνη
8 g
Υδατάνθρακες
24 g
Λιπαρά
26 g
Φυτικές ίνες
3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων