Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

4.1 101 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
roter Portwein
150 g
Rotwein, trocken
250 g
Sojasauce
2 EL
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
3 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Hirschfilet in Würfeln (4 cm)
800 g
Wildfond
600 g
Crème fraîche
200 g
Paprika edelsüß
1 TL
Kakao
1 TL
Zartbitter-Schokolade in Stücken
20 g
Speisestärke
40 g
Thymian abgezupft
4 Stängel
Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft
1 Dose
Wild-Preiselbeeren zum Garnieren

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 52 g

Θερμίδες 2958 kJ / 706 kcal

Λιπαρά 35 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Υδατάνθρακες 28 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Let's go wild! 5 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Krustenbraten mit Malzsauce

2 h 40 min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 h 45 min

Putenbraten à l´orange

2 h 15 min

Ossobuco

1 h 20 min

Wildragout

1 h 15 min

Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

45 min

Putengulaschsuppe

45 min

Cidre-Hähnchen mit Gemüse

2 h

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

1 h 40 min

Marinierte Lammkoteletts mit Maisdip

3 h 30 min

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1 h 15 min

Hähnchen-Eintopf mit Spinat

1 h

Εμφάνιση όλων