Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

4.6 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 5 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Estodado de res y cerveza

40 g de aceite vegetal
500 g de carne de res para estofados en cubos (5-6 cm) (ver tip)
160 g de tocino ahumado en cubos (1 cm)
150 g de zanahoria en rebanadas (1 cm)
160 g de cebolla en gajos
90 g de rama de apio en rebanadas (1 cm)
30 g harina de trigo
200 g de cerveza oscura tipo Stout
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto
5 - 10 g de hojas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 cdita de concentrado de caldo de res

1 cubo de caldo de carne
450 g de agua
30 g de puré de tomate
20 g de vinagre de vino tinto

Puré Colcannon

150 g de col verde en trozos (3 cm)
1000 g de agua
1 cdita de sal fina o al gusto
500 g de papas peadas y en cubos (2-3 cm)
150 g de leche
50 g de mantequilla en cubos
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 1524 mg

Πρωτεΐνη 38 g

Θερμίδες 3366 kJ / 804 kcal

Λιπαρά 54 g

Φυτικές ίνες 7.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

COCCIÓN LENTA TM6 10 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Carrilleras al pimentón con verduras

1ωρ. 20 λεπτ.

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3ωρ. 15 λεπτ.

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4ωρ. 20 λεπτ.

Pollo frito Koreano

3ωρ. 10 λεπτ.

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1ωρ. 5 λεπτ.

Filete de res con salsa de vino tinto

1ωρ. 30 λεπτ.

Pollo korma (India)

50 λεπτ.

Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco

1ωρ. 15 λεπτ.

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45 λεπτ.

Conejo con ciruelas

45 λεπτ.

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50 λεπτ.

Oreja a la madrileña (Madrid)

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων