Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

4.1 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

8 Portionen

Υλικά

Trüffel-Mayonnaise

Sonnenblumenöl
200 g
Trüffelöl
50 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf (προαιρετικό πεδίο) (10 g)
2 TL
Pfeffer (προαιρετικό πεδίο)
2 Prisen
Salz
½ TL

Rindercarpaccio und Fertigstellung

Rinderfilet aus der Mitte (siehe Tipp)
500 g
Rucola
1 Bund
Schwarzer Trüffel, frisch in dünnen Scheiben
60 g
Parmesan gehobelt
60 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 17 g

Θερμίδες 1685 kJ / 402 kcal

Λιπαρά 37 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Υδατάνθρακες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Weihnachtsmenü 20 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Marinierte Möhren

2 Std. 35 Min

Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing

20 Min

Erdbeer-Feta-Stullen

10 Min

Radicchio-Fenchel-Salat mit Avocado

20 Min

Fatayer mit Rinderhack

2 Std.

Halloumi mit Gurken-Koriander-Salat und Olivensalsa

45 Min

Papaya-Linsen-Salat

25 Min

Rucolasalat mit Granatapfel - Gavurdağ Salatası

20 Min

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45 Min

Orientalischer Kartoffelsalat

2 Std.

Blini mit Paprikaragout

2 Std.

Grüner-Spargel-Omelette

35 Min

Εμφάνιση όλων