Risotto alla barbabietola con saltimbocca
TM6 TM5

Risotto alla barbabietola con saltimbocca

5.0 (1 βαθμολογία)

Υλικά

Risotto

  • 80 g di cipolle
  • 1 spicchio di aglio
  • 190 g di barbabietole crude, pelate, a pezzi (2 cm)
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 250 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
  • 100 g di vino rosso
  • 400 g di acqua
  • 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l)

Saltimbocca

  • 8 scaloppine di vitello (ad es. noce, circa 50 g l’una)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 4 pizzichi di pepe macinato
  • 1 mazzetto di salvia fresca (circa 20 g), 8 foglioline di salvia lavate e asciugate
  • 4 fette di prosciutto crudo (circa 50 g), tagliate a metà
  • 2 cucchiai rasi di burro chiarificato

Finitura

  • 200 g di panna acida

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
2771 kJ / 664 kcal
Πρωτεΐνη
32.6 g
Υδατάνθρακες
57 g
Λιπαρά
33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων