Grissini

Name: Grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 portions
Ingredients: 280 g d'eau; 1 c. à soupe de sirop de malt d'orge; 15 g de levure boulangère fraîche; 500 g de farine de blé; 80 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; 50 g de farine de blé dur

4.8 (6 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 30 portions

Υλικά

280 g d'eau
1 c. à soupe de sirop de malt d'orge
ή 1 c. à café de sucre
15 g de levure boulangère fraîche
ή 2 c. à café de levure boulangère sèche (8g)
500 g de farine de blé et un peu plus pour le plan de travail
80 g d'huile d'olive extra vierge et un peu plus pour le bol
1 c. à café de sel
50 g de farine de blé dur
1 - 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs (προαιρετικό πεδίο)
ή 1 - 2 c. à soupe de graines de pavot (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 1088 kJ / 260 kcal
Πρωτεΐνη: 6.5 g
Υδατάνθρακες: 41.9 g
Λιπαρά: 8.5 g
Φυτικές ίνες: 2.03 g