Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Viande de veau
- 1000 g de viande de veau, dénervée en un seul morceau (provenant de la cuisse)
- 750 g de vin blanc, sec
- 250 g d'eau
- 2 feuilles de laurier frais, lavées puis séchées en tapotant avec du papier ménage
- 4 clous de girofle
- 5 feuilles de sauge fraîches, lavées puis séchées en tapotant avec du papier ménage
- 1 oignon, petit, coupé en quatre
- 1 carotte, petite, pelée et coupée en morceaux (2 cm)
- 1 céleri branche, coupé en morceaux (3–4 cm)
- 1 pincée de sel
Sauce au thon
-
300
g d'huile d'arachide
ή 300 g d'huile de maïs - 200 g de thon à l'huile en boîte, égoutté
- 2 - 3 filets d'anchois, conservés dans de l'huile, bien égouttés
- 15 - 20 g de câpres en saumure, rincées pour enlever le sel (προαιρετικό πεδίο)
- 25 g de jus de citron, fraîchement pressé et filtré
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc (προαιρετικό πεδίο)
- 3 jaunes d'œufs
Finition
-
1 - 2
c. à café de câpres en saumure
ή 4 - 5 de cornichons au vinaigre
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3181.9 kJ / 760.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 37.7 g
- Υδατάνθρακες
- 2 g
- Λιπαρά
- 64.1 g
- Φυτικές ίνες
- 0.7 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνGratin de hachis et cornettes
1h 10min
Curry panang
45 Min
Riz Casimir
45 Min
Émincé de poulet Parmentier
1hod. 15min
Curry thaï rapide au poulet
40 Min
Boulettes de viande hachée à la sauce tomate
45 Min
Bœuf Teriyaki accompagné de riz
2 Std.
Bœuf Stroganoff
1hod.
Joues de porc au cidre
1 godz. 45 min
Ragoût de porc à la grecque
45 Min
Hamburger et coleslaw
40 Min
Curry de courge au poulet
45 Min