Curry de courge au poulet

Name: Curry de courge au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g d'oignons; 4 gousses d'ail; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 2 cm de gingembre, frais; 1 c. à soupe de pâte de curry rouge; 700 g de courge Hokkaido (aussi potimarron ou courge orange knirps); 130 g de haricots noirs en conserve; 1 boîte de conserve de tomates pelées en dés, en boîte; 250 g de lait de coco; 2 c. à café de sel; 4 blancs de poulet; ½ bouquet de racine de coriandre, fraîche

4.6 (73 βαθμολογίες)

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 45 λεπτ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

200 g d'oignons, coupés en deux
4 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 cm de gingembre, frais, pelé, râpé finement
1 c. à soupe de pâte de curry rouge
700 g de courge Hokkaido (aussi potimarron ou courge orange knirps) épépinée, en dés (1½ cm)
130 g de haricots noirs en conserve, rincés, égouttés (poids égoutté 130 g)
ή 130 g de haricots rouges en boîte
1 boîte de conserve de tomates pelées en dés, en boîte (230 g)
250 g de lait de coco
2 c. à café de sel
4 blancs de poulet (d’env. 130 g)
½ bouquet de racine de coriandre, fraîche (env. 10 g), pluches

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 1302 kJ / 310 kcal
Πρωτεΐνη: 26.4 g
Υδατάνθρακες: 24 g
Λιπαρά: 13 g