Dessert glacé estival

Dessert glacé estival

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 50 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Coulis de fruits rouges

200 g de framboises (voir la rubrique «Conseil(s)»)
100 g de sucre en poudre
20 g de jus de citron fraîchement pressé (env. ½ citron)

Dessert glacé estival

230 g de petits-beurre (des biscuits sablés, voir conseils)
70 g d'amandes entières, émondées grillées
50 g de sucre brut
2 œufs
300 g de crème entière, froide mise préalablement au réfrigérateur
½ c. à café d'eau de rose
50 g de canneberges déshydratées
50 g de pistaches décortiquées, non salées
100 g de raisin blanc, sans pépins et un peu pour la décoration
100 g de raisin rouge, sans pépins et un peu pour la décoration
quelques framboises (προαιρετικό πεδίο) fraîches, pour la décoration
quelques fraises (προαιρετικό πεδίο) fraîches, pour la décoration

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.072 g

Θερμίδες 2116 kJ / 503 kcal

Λιπαρά 30.37 g

Φυτικές ίνες 5.017 g

Υδατάνθρακες 49.52 g

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