Caramel sauce

Name: Caramel sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g white sugar; 200 g pouring (whipping) cream; 1030 g water; 1 tsp lemon juice; 30 g unsalted butter; 1 tbsp vinegar

3.9 (37 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

250 g white sugar
200 g pouring (whipping) cream
1030 g water
1 tsp lemon juice (see Tip)
30 g unsalted butter, chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
1 tbsp vinegar

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 1935.5 kJ / 460.9 kcal
Πρωτεΐνη: 1.1 g
Υδατάνθρακες: 63.5 g
Λιπαρά: 24.3 g
Κορεσμένα λιπαρά: 15.8 g
Φυτικές ίνες: 0 g
Νάτριο: 10.5 mg