• 

  150 g de calabacita en trozos
• 

  60 g de cebolla
• 

  2 chiles serranos chicos, sin tallo ni semillas
• 

  2 dientes de ajo pelados
• 

  500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (4 cm)
• 

  1 ½ cditas sal fina o al gusto
• 

  ½ cdita pimienta negra molida
• 

  6 hongos portobellos, frescos (Ø 8-10 cm)
• 

  750 g de agua

Salsa de aguacate

• 

  150 g de tomate verde en mitades
• 

  10 g de jugo de limón verde, recién exprimido
• 

  170 g de aguacate solamente la pulpa
• 

  1 chile serrano sin tallo
• 

  40 g de mayonesa
• 

  10 g de hojas de cilantro, frescas
• 

  ½ - 1 cdita de sal fina o al gusto
• 

  6 rebanadas de jitomate bola