Tarta z czekoladowym kremem mascarpone i malinami

Name: Tarta z czekoladowym kremem mascarpone i malinami
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 70 g cukru; 225 g mąki pszennej razowej; ¼ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki proszku do pieczenia; 150 g masła; 1 jajko; 3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki; 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 270 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 500 g sera mascarpone; 250 g malin, świeżych; mięta, świeża

4.1 (334 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 4ωρ. 10 λεπτ.

Μερίδα 12 kawałków

Υλικά

70 g cukru
225 g mąki pszennej razowej, Melvit
ή 225 g mąki orkiszowej, razowej, Melvit
¼ łyżeczki soli
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
150 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
1 jajko, rozm. M
3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki, kwaśnego

100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
ή 2 łyżeczki cukru wanilinowego
270 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
500 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
250 g malin, świeżych
mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji

Διατροφή: ανά 1 kawałek
Θερμίδες: 1819.5 kJ / 434.6 kcal
Πρωτεΐνη: 6 g
Υδατάνθρακες: 29 g
Λιπαρά: 34.2 g
Φυτικές ίνες: 3.3 g