Bife tártaro com emulsão de mostarda

Bife tártaro com emulsão de mostarda

4.1 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 doses

Υλικά

Tártaro

alcaparras
40 g
cornichons
40 g
chalota
50 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado (1 hora no congelador aprox.)
250 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado
250 g
Flor de sal q.b.
Pimenta preta, moída no momento q.b.

Maionese de mostarda

óleo de amendoim
125 g
gemas de ovo
2
mostarda de Dijon
40 g
sal marinho
1 pitada de
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ servir
Alcaparras q.b. p/ servir
Flor de sal q.b. p/ servir

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 457.9 mg

Πρωτεΐνη 28 g

Θερμίδες 2120.2 kJ / 506.7 kcal

Λιπαρά 43 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 3.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

José Avillez 11 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Entrecosto agridoce

40 λεπτ.

Penne com guisado de frango

10ωρ.

Frango piripíri com feijão-verde em conserva de caril

3ωρ.

Frango frito coreano

3ωρ. 10 λεπτ.

Orzo com frango, milho e tomate-cereja

35 λεπτ.

Jardineira

2ωρ. 10 λεπτ.

Entrecosto em slow cooking com molho barbecue

4ωρ. 25 λεπτ.

Cebolada de porco com batata e curgete assadas

1ωρ. 15 λεπτ.

Borrego guisado com batatinha nova

55 λεπτ.

Lombinhos de porco com redução de vinho do porto

40 λεπτ.

Frango assado com legumes

1ωρ. 10 λεπτ.

Salsichas frescas com batata

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων