Bife tártaro com emulsão de mostarda

Bife tártaro com emulsão de mostarda

4.1 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 doses

Υλικά

Tártaro

alcaparras
40 g
cornichons
40 g
chalota
50 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado (1 hora no congelador aprox.)
250 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado
250 g
Flor de sal q.b.
Pimenta preta, moída no momento q.b.

Maionese de mostarda

óleo de amendoim
125 g
gemas de ovo
2
mostarda de Dijon
40 g
sal marinho
1 pitada de
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ servir
Alcaparras q.b. p/ servir
Flor de sal q.b. p/ servir

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 457.9 mg

Πρωτεΐνη 28 g

Θερμίδες 2120.2 kJ / 506.7 kcal

Λιπαρά 43 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 3.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

José Avillez 11 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Torta de legumes recheada com presunto e queijo

40 λεπτ.

Pulled pork

4ωρ. 30 λεπτ.

Salada de bulgur com frango e espinafres

35 λεπτ.

Surpresas de peru

45 λεπτ.

Recheio de porco lento

5ωρ. 30 λεπτ.

Rolo de peru com cogumelos

50 λεπτ.

Frango no forno com massinha

2ωρ.

Risoto de ervilhas e bacon

55 λεπτ.

Marinada jamaicana para frango

10 λεπτ.

Frango Tex-Mex e salada de quinoa

30 λεπτ.

Boboti (carne picada assada com especiarias)

1ωρ. 10 λεπτ.

Frango com lima e "arroz" de couve-flor

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων