Buharda Tahıllı Ekmek

Name: Buharda Tahıllı Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 dilim
Ingredients: 1 yk tereyağı; 2 yk irmik; 250 g kavuzlu buğday; 1250 g su; 20 g yaş maya; 50 g tam buğday unu; 10 g balzamik sirke; 1 tk tuz; 100 g ay çekirdeği içi; un

5.0 (4 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 20 dilim

Υλικά

1 yk tereyağı, yağlamak için
2 yk irmik, serpmek için
ή 2 yk yulaf gevreği ve ketentohumu, serpmek için
250 g kavuzlu buğday
ή 250 g buğday
1250 g su
10 g bal (προαιρετικό πεδίο)
20 g yaş maya, ufalanmış
ή 2 tk kuru maya
50 g tam buğday unu
10 g balzamik sirke
1 tk tuz
100 g ay çekirdeği içi
ή 60 - 80 g karışık çekirdek (örn. kabak çekirdeği, ketentohumu)
un, serpmek için ekstra

Διατροφή: ανά 1 dilim
Θερμίδες: 409 kJ / 98 kcal
Πρωτεΐνη: 4 g
Υδατάνθρακες: 12 g
Λιπαρά: 4 g