Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

6 portions

Υλικά

Le carré de veau

1200 g de carré de veau à commander chez le boucher
1 c. à soupe de saindoux
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
50 g de gruyère en morceaux (2 cm)
20 g d'amandes, entières, décortiquées
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil plat frais effeuillé
2 c. à soupe de romarin, frais seulement les aiguilles
100 g de pain de mie blanc en morceaux (3 cm)
le zeste de citron zeste râpé d'un citron bio
80 g de beurre en morceaux

Les légumes

600 g d'eau
600 g de pommes de terre nouvelles en dés (2 cm)
250 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé, en tronçons biseautés (3 cm)
250 g de tomates-cerises
40 g de vinaigre balsamique blanc
40 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de ciboulette fraîche finement coupée
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 465.3 kJ / 111.7 kcal

Λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 4.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Betty Bossi mix - Printemps 2018 11 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Curry thaï rapide au poulet

40 λεπτ.

Tarte flambée aux poireaux

40 λεπτ.

Curry vert de poulet

55 λεπτ.

Ravioles à la courgette et au poulet

1ωρ. 10 λεπτ.

Hamburger et coleslaw

40 λεπτ.

Burger de poulet à l'indienne

4ωρ.

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40 λεπτ.

Poulet méditerranéen avec riz

Καμία βαθμολογία

Choucroute

1ωρ. 40 λεπτ.

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

1ωρ. 10 λεπτ.

Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille

35 λεπτ.

Poulet basquaise

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων