Tarta Saint-Honoré

Tarta Saint-Honoré

4.5 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 45 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

12 raciones

Υλικά

Hojaldre

1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 2-3 mm de grosor)
1 huevo batido (para pintar)

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal
10 g de azúcar
120 g de harina de repostería
3 huevos

Crema chiboust

500 g de leche
60 g de harina de repostería
6 yemas de huevo
250 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
4 hojas de gelatina (hidratadas 5 minutos en agua fría) escurridas
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Caramelo

250 g de azúcar
100 g de agua
100 g de glucosa

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 9.4 g

Θερμίδες 2043 kJ / 489 kcal

Λιπαρά 18.7 g

Φυτικές ίνες 0.8 g

Υδατάνθρακες 70.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Repostería 80 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de muerto

3ωρ.

Flan de París con merengue

10ωρ.

Bollitos de cardamomo y canela

1ωρ. 40 λεπτ.

Bizcocho túnel de chocolate

3ωρ.

Bundt cake de especias

2ωρ.

Galletas de chocolate craqueladas

4ωρ.

Angel food con cacao

5ωρ. 15 λεπτ.

Galletas de almendra con chocolate negro

1ωρ. 40 λεπτ.

Magdalenas de grosellas y almendras

35 λεπτ.

Triángulos de chocolate

4ωρ. 30 λεπτ.

Tarta rosquilla gigante (doughnut)

3ωρ. 30 λεπτ.

Trenza de membrillo y queso

2ωρ.

Εμφάνιση όλων