New York con salsa bernesa
TM5 TM6

New York con salsa bernesa

4.7 (3 βαθμολογίες)

Υλικά

Salsa bernesa

  • 50 g de echalots, partidos por la mitad
  • 1 ramita de estragón fresco
  • 50 g de vino blanco
  • 1 cda de vinagre de vino blanco
  • 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cdita de sal fina
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Filete de res

  • 800 g de carne de res, sin hueso, tipo New York (4 piezas)
  • 2 - 3 cdas de aceite de oliva
  • 150 g de cebolla, fileteada
  • 2 cditas de sal fina
  • 4 pizcas de pimienta negra molida
  • 1000 g de agua

Διατροφή
ανά 1 porciones
Θερμίδες
4681 kJ / 1115 kcal
Πρωτεΐνη
37 g
Υδατάνθρακες
3 g
Λιπαρά
105 g
Φυτικές ίνες
0 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων