Enchiladas de mole rojo

Enchiladas de mole rojo

4.7 43 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 porciones

Υλικά

300 g de queso oaxaca en trozos

Mole

25 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
55 g de chile ancho sin tallo ni semillas
1 tortilla tostada
35 g de pasitas
50 g de almendras
50 g de ajonjolí tostado y un poco más para decorar
⅛ cdita de semillas de anis
1 clavo de olor
¼ cdita de canela en polvo
¼ cdita de pimienta negra molida
50 g de tablilla de chocolate en trozos
200 g de jitomate saladet en cuartos
2 dientes de ajo pelados
60 g de cebolla blanca en trozos
35 g de manteca de cerdo

30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
1 cda de azúcar (προαιρετικό πεδίο)
800 g de agua
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

Enchiladas

18 tortillas de maíz
aceite para freír el necesario
crema ácida para decorar
aguacate en rebanadas para decorar

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porciones

Πρωτεΐνη 47 g

Θερμίδες 3431 kJ / 817 kcal

Λιπαρά 41 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 68 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

DÍA DE MUERTOS 10 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tamales de pollo y salsa verde

2 Std.

Tamales guanajuatenses

2 Std. 30 Min

Tamales oaxaqueños

2 Std.

Tamales rancheros

2 Std.

Tamales sonorenses

2 Std.

Tacos de cachete

2 Std.

Tamales norteños

2 Std.

Carne Guisada del Sur de Texas

1 Std. 20 Min

Stroganoff de res

1 Std.

Pollo con mole verde

1 Std.

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14 Std.

Lomo de cerdo en salsa de jitomate con albahaca y Arroz al limón

1 Std.

Εμφάνιση όλων