Costillitas con salsa bbq de chipotle

Salsa BBQ de chipotle

• 100 g de salsa bbq
• 40 g de jugo de naranja
• 80 g de puré de chile chipotle adobado
• 40 g de vinagre balsámico
• 2 cdas de cebolla en polvo
• ½ cdita de paprika
• 1 cdita de sal fina
• 1 cda azúcar morena

Costillitas

• 1000 g de costillas de cerdo (baby back ribs)
• ½ cdita de sal fina
• 2 cdas de aceite de oliva
• 3 cditas de paprika
• 1 cda de ajo en polvo
• 1000 g de agua
• 2 elotes amarillos congelados, y cortados en tercios
• 1 - 2 cdas de mantequilla sin sal