Spaghetti alla Carbonara

Name: Spaghetti alla Carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 15 g Olivenöl, nativ; 30 g Zwiebel; 150 g Guanciale; 350 g Pasta getrocknet, Sorte Spaghetti; 3 Eier; 1 Eigelb; ½ TL Salz; 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

3.6 (23 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 30 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

60 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
30 g Pecorino, in Stücken (3 cm) (προαιρετικό πεδίο)
15 g Olivenöl, nativ
30 g Zwiebel
150 g Guanciale in Würfeln (1 cm)
ή 150 g durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln
350 g Pasta getrocknet, Sorte Spaghetti
3 Eier
1 Eigelb
½ TL Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2540 kJ / 607 kcal
Πρωτεΐνη: 31 g
Υδατάνθρακες: 63 g
Λιπαρά: 28 g
Φυτικές ίνες: 2 g