Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 17ωρ.

7 portions

Υλικά

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Nougatine pistache

25 g d'eau
100 g de sucre
200 g de pistaches décortiquées, non salées
250 g de chocolat au caramel, en morceaux

Crème à la vanille

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
2 œufs
30 g de farine
50 g de sucre
1 gousse de vanille
250 g de crème, 35 % m.g. très froide
150 g de sauce au caramel
200 g de framboises fraîches

La coque en chocolat

200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
20 g d'huile de pépins de raisin

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 4553 kJ / 1090 kcal

Λιπαρά 55 g

Υδατάνθρακες 126 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Passionnément chocolat 45 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5ωρ. 30 λεπτ.

Glace à la banane

5 λεπτ.

Sorbet citron-concombre

9ωρ. 15 λεπτ.

Glace à la rhubarbe

36ωρ. 25 λεπτ.

Mousse glacée aux fruits rouges

10 λεπτ.

Dessert express aux fraises

10 λεπτ.

Sorbet aux fraises sur mousse de basilic

5ωρ.

Glace à la banane au beurre de cacahuètes et au chocolat

8ωρ. 10 λεπτ.

Cake imbibé au citron

1ωρ. 30 λεπτ.

Glace au jogourt et à la mangue

12ωρ.

Cheesecake au citron et crunch aux noisettes

4ωρ. 35 λεπτ.

Crème caramel

3ωρ.

Εμφάνιση όλων