Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 17ωρ.

7 portions

Υλικά

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Nougatine pistache

25 g d'eau
100 g de sucre
200 g de pistaches décortiquées, non salées
250 g de chocolat au caramel, en morceaux

Crème à la vanille

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
2 œufs
30 g de farine
50 g de sucre
1 gousse de vanille
250 g de crème, 35 % m.g. très froide
150 g de sauce au caramel
200 g de framboises fraîches

La coque en chocolat

200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
20 g d'huile de pépins de raisin

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 4553 kJ / 1090 kcal

Λιπαρά 55 g

Υδατάνθρακες 126 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Passionnément chocolat 45 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mousse au chocolat noir et caramel

4ωρ. 30 λεπτ.

Glace à la vanille

12ωρ.

Cake imbibé au citron

1ωρ. 30 λεπτ.

Frappé banana split

15 λεπτ.

Iles flottantes

1ωρ.

Opéra

24ωρ.

Cœurs meringués

2ωρ.

Citron givré

12ωρ.

Glace aux fruits

5 λεπτ.

Crème caramel

3ωρ.

Tarte aux amandes

1ωρ. 30 λεπτ.

Panna cotta au chocolat blanc et fruit de la passion

6ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων