Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 17ωρ.

7 portions

Υλικά

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Nougatine pistache

25 g d'eau
100 g de sucre
200 g de pistaches décortiquées, non salées
250 g de chocolat au caramel, en morceaux

Crème à la vanille

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
2 œufs
30 g de farine
50 g de sucre
1 gousse de vanille
250 g de crème, 35 % m.g. très froide
150 g de sauce au caramel
200 g de framboises fraîches

La coque en chocolat

200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
20 g d'huile de pépins de raisin

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 4553 kJ / 1090 kcal

Λιπαρά 55 g

Υδατάνθρακες 126 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Passionnément chocolat 45 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tiramisu fraises-sureau

3ωρ. 15 λεπτ.

Soft ice vanille

13ωρ.

Glace au miel

17ωρ. 45 λεπτ.

Glace à la pomme et au lait de coco

10 λεπτ.

Glace à la banane

5 λεπτ.

Coulis de framboises

10 λεπτ.

Sorbet orange et vin mousseux

Καμία βαθμολογία

Glace miel-lavande

12ωρ. 25 λεπτ.

Glace Monster Cookie

9ωρ. 45 λεπτ.

Glace au sésame noir

17ωρ.

Cornets et coupelles pour glaces

1ωρ. 30 λεπτ.

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

2ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων