Buckwheat and Butternut Squash Risotto

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

3.7 47 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

red onion quartered
3 oz
garlic cloves
3
extra virgin olive oil
1 oz
vegetable stock
25 oz
buckwheat groats
6 oz
short grain rice
2 oz
salt
½ tsp
freshly ground black pepper
1 tsp
butternut squash peeled and cubed (½ in.)
12 oz
12 oz kabocha squash, peeled and cubed (½ in.)
mascarpone cheese
1 oz
fresh parsley leaves chopped
6 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 350.9 mg

Πρωτεΐνη 8.4 g

Θερμίδες 1414.4 kJ / 338.1 kcal

Λιπαρά 11.1 g

Φυτικές ίνες 6.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Υδατάνθρακες 55.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simple Ideas 179 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Veggie Table 51 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coleslaw

Coleslaw

10 Min

Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese

Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese

1 Std. 5 Min

Steamed Veggies with Cauliflower Hummus

Steamed Veggies with Cauliflower Hummus

45 Min

Quick Refried Beans

Quick Refried Beans

20 Min

Lentil Salad

Lentil Salad

35 Min

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

2 Std. 15 Min

Brown Sugar Baked Beans

Brown Sugar Baked Beans

45 Min

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1 Std. 15 Min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45 Min

French Fries (Paul)

French Fries (Paul)

1 Std. 15 Min

Carrot, Feta and Mint Salad

Carrot, Feta and Mint Salad

40 Min

Quick and Spicy Black Beans

Quick and Spicy Black Beans

20 Min

Εμφάνιση όλων