Buckwheat and Butternut Squash Risotto

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

3.7 48 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

red onion quartered
3 oz
garlic cloves
3
extra virgin olive oil
1 oz
vegetable stock
25 oz
buckwheat groats
6 oz
short grain rice
2 oz
salt
½ tsp
freshly ground black pepper
1 tsp
butternut squash peeled and cubed (½ in.)
12 oz
12 oz kabocha squash, peeled and cubed (½ in.)
mascarpone cheese
1 oz
fresh parsley leaves chopped
6 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 350.9 mg

Πρωτεΐνη 8.4 g

Θερμίδες 1414.4 kJ / 338.1 kcal

Λιπαρά 11.1 g

Φυτικές ίνες 6.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Υδατάνθρακες 55.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simple Ideas 179 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Veggie Table 51 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pesto Pasta Salad

30 λεπτ.

Quick Refried Beans

20 λεπτ.

Lemon Orzo

40 λεπτ.

Black Tahini

20 λεπτ.

Cauliflower with Pea Purée

40 λεπτ.

Sopa de Crema de Queso (Cheese Soup)

25 λεπτ.

Sautéing 16 oz Brussels Sprouts

30 λεπτ.

Green Bean Gremolata

25 λεπτ.

Steamed and Grilled Beets

1ωρ. 20 λεπτ.

Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto

55 λεπτ.

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 λεπτ.

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων