Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.2 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ.

8 portions

Υλικά

Sauce au thon

d'huile de tournesol
300 g
de thon à l'huile en boîte égoutté
80 g
de câpres au vinaigre, marinés et un peu pour décorer
10 g
filets d'anchois, conservés dans de l'huile
3
de vinaigre
1 c. à café
œuf
1
jaune d'œuf
1
de jus de citron
20 g
de sel au goût
2 pincées

Cuisson du veau

noix de veau (800-1000 g)
1
le sel
1 c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu
2 pincées
d'eau pour la cuisson à la vapeur
1000 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 675 kcal / 2814 kJ

Πρωτεΐνη 38.07 g

Λιπαρά 58.1 g

Υδατάνθρακες 0.05 g

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