Boulettes de viande à la sauce espagnole

Boulettes de viande à la sauce espagnole

4.1 28 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
6 portions

Υλικά

Boulettes de viande
  • de carottes émincées
    200 g
  • gousses d'ail
    2
  • de persil frais uniquement les feuilles
    1 - 2 brins
  • de panure
    50 g
  • œufs
    2
  • de lait
    50 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de noix de muscade, fraîchement moulue
    1 pincée
  • de cannelle moulue
    1 pincée
  • de poivre noir, moulu
    1 pincée
  • de viande hachée, mélangée (250 g de bœuf et 250 g de porc)
    500 g
  • de pignons de pin (προαιρετικό πεδίο)
    50 g
  • d'huile d'olive pour la plaque à pâtisserie
    20 g
  • farine (pour la cuisson)
Sauce espagnole
  • d'oignon en quatre
    250 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile d'olive extra vierge
    50 g
  • de purée de tomates (προαιρετικό πεδίο)
    1 c. à soupe
  • de vin blanc
    100 g
  • d'eau
    300 g
  • de sel
    1 pincée
  • de noix de muscade, fraîchement moulue
    1 pincée
  • de poivre
    1 pincée
  • d'extrait de bœuf
    1 c. à soupe
  • de clous de girofle, moulus
    1 pincée
  • de persil frais haché
    1 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 480 kcal / 2007 kJ
Πρωτεΐνη 16.27 g
Λιπαρά 40.82 g
Υδατάνθρακες 11.31 g

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