Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto
TM6 TM5

Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto
4.2 (20 βαθμολογίες)
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 5 oz Brazil nuts
  • 35 oz water
  • 7 oz quinoa
  • 10 ½ - 12 oz butternut squash, diced (approx. ½-¾ in. pieces)
  • 2 garlic cloves
  • 2 lime peels, to make zest, no pith
  • ½ tsp fine sea salt, to taste
  • ½ tsp ground black pepper, to taste
  • 1 - 2 oz fresh cilantro leaves, to taste, divided
  • 1 oz brown rice vinegar
  • ½ oz lime juice
  • 6 ½ oz olive oil
  • 3 ½ oz radishes, stems removed, halved
  • 1 oz shallots, halved (approx. ¼ in.)
  • 3 ½ oz Granny Smith apples, stems removed, quartered
  • 3 ½ oz jicama, peeled cut into pieces (approx. 1 in.)
  • 3 oz scallions, hand sliced on the bias (approx. ¼ in.)
Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
3101.4 kJ / 741.3 kcal
Πρωτεΐνη
11.5 g
Υδατάνθρακες
47.6 g
Λιπαρά
58.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
9.7 g
Φυτικές ίνες
10.9 g
Νάτριο
258.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων
Cilantro Lime Jasmine Rice

Cilantro Lime Jasmine Rice

(26)

35min

Steamed Rice

Steamed Rice

(127)

25min

Basic Quinoa

Basic Quinoa

(52)

35min

Steamed Broccoli

Steamed Broccoli

(94)

25min

Steamed and Grilled Beets

Steamed and Grilled Beets

(3)

1u. 20min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

(38)

45 min

Lemon Garlic Broccoli

Lemon Garlic Broccoli

(43)

20min

Broccoli Sauté (TM6 Metric)

Broccoli Sauté (TM6 Metric)

(284)

15min

Broccoli Sauté

Broccoli Sauté

(136)

20min

Ratatouille

Ratatouille

(41)

40min

Buttermilk Mashed Potatoes

Buttermilk Mashed Potatoes

(256)

35min

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

(18)

40min

 Εμφάνιση όλων