Linsenbraten mit Zwiebelsauce und Rosenkohl

Name: Linsenbraten mit Zwiebelsauce und Rosenkohl
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 9 h 45 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Zweige Majoran; 3 Zweige Thymian; ½ Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 150 g Rote Bete; 250 g Tellerlinsen, getrocknet; 800 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; ½ TL Muskat; 270 g Blätterteig; 1 Ei; 4 Zwiebeln; 30 g Butter; 20 g Tomatenmark; ¼ TL Pfeffer; 500 g Rosenkohl; 200 g Rotwein; 300 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 15 g Speisestärke; 600 g Kartoffeln; Salz

4.2 (95 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 1ωρ. 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 9ωρ. 45 λεπτ.

Μερίδα 6 Portionen

Υλικά

3 Zweige Majoran, abgezupft
3 Zweige Thymian, abgezupft
½ Bund Petersilie, abgezupft
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
150 g Rote Bete, in Stücken
250 g Tellerlinsen, getrocknet
800 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL Pfeffer
½ TL Muskat
270 g Blätterteig (z.B. von Tante Fanny, 24 x 40 cm)
1 Ei, verquirlt

4 Zwiebeln, in feinen Streifen
30 g Butter
20 g Tomatenmark
¼ TL Pfeffer
500 g Rosenkohl, halbiert
200 g Rotwein
300 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
15 g Speisestärke
600 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
Salz zum Würzen

Διατροφή: ανά 6 Portionen
Θερμίδες: 14311 kJ / 3417 kcal
Πρωτεΐνη: 127 g
Υδατάνθρακες: 365 g
Λιπαρά: 125 g
Φυτικές ίνες: 92.8 g