Demo piza & sopa de tomate

Piza

• 100 g queijo flamengo cortado em pedaços
• 220 g água
• 1 c. chá de açúcar
• 20 g fermento de padeiro fresco
  ή 2 c. chá de fermento de padeiro seco (8 g)
• 400 g farinha tipo 65
• 30 g azeite, mais q.b. p/ untar
• 1 c. chá de sal

Molho de tomate e sopa

• 350 g cebola cortada em pedaços
• 50 g azeite
• 800 g tomate em pedaços
• 1 c. chá de orégãos
  ή 1 c. chá de manjericão
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de açúcar
• 1 pitada de pimenta
• 1 folha de louro
• 300 g água

Montagem

• 100 g fiambre fatiado cortado em pedaços
• 100 g cogumelos frescos cortados em pedaços
• Folhas de manjericão q.b. p/ guarnecer