Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Ricotta
- 1500 g whole milk
- 40 g white vinegar
- 1 lemon, finely grated zest only
Shortcrust Pastry
- 200 g plain flour
- 100 g unsalted butter, cold, diced (1 cm)
- ¼ tsp fine sea salt
- 60 g water, chilled
Filling
- 200 g fennel, core removed, quartered, fronds reserved for garnish
- 20 g unsalted butter, plus extra for greasing
- 30 g cider vinegar
- 1 Tbsp brown sugar
- 30 - 40 g Swiss chard, stalks removed, thinly sliced
- 16 green olives, pitted (προαιρετικό πεδίο)
- 2 large eggs
- 30 g whole milk
- 30 g whipping cream
- ½ tsp fine sea salt, or to taste
- ½ tsp ground black pepper, or to taste
Pecorino Crisps
- 2 tsp dried fennel seeds
- 100 g pecorino cheese, cut in pieces (3 cm)
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1861 kJ / 443 kcal
- Πρωτεΐνη
- 1.5 g
- Υδατάνθρακες
- 33.6 g
- Λιπαρά
- 27.5 g
- Φυτικές ίνες
- 2 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPolenta Muffins with Prawns and Mayo
1 Std. 25 Min
Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche
1hod. 20min
Courgette Omelette
40 Min
Strawberry and Burrata Salad with Basil Pesto (TM6)
20 Min
Shellfish Nage with Champagne
1h 5min
Steamed Potato Tortilla (TM5)
Καμία βαθμολογία
Strawberry and Burrata Salad with Basil Pesto (TM5)
20 Min
Pea and Lardo Soup
1h 5min
Fish and Avocado Loaf
2h
Roasted Red Pepper and Caramelised Onion Croquettes
1hod. 30min
Pinsa
29h
Mussels with Thai Green Curry Sauce
25 Min