Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
TM6 TM5

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

4.7 (54 βαθμολογίες)

Υλικά

Gurkensalat

  • 2 Salatgurken (à ca. 350 g)
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Olivenöl

Passionsfrucht-Beurre-blanc

  • 2 Schalotten
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 4 Passionsfrüchte, halbiert
  • 125 g trockener Weißwein
  • 1 EL Weißweinessig
  • 2 EL trockener Wermut
  • 1 TL Zucker
  • 80 g Fischbrühe
  • 170 g Butter, kalt, in kleinen Stücken
  • Salz
  • Pfeffer

Gebratene Jakobsmuscheln und Fertigstellung

  • 12 Jakobsmuscheln, ausgelöst
  • 1 TL Fleur de Sel
  • ½ TL Curry, mild
  • 2 EL Olivenöl
  • 8 Stängel Koriander, abgezupft

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
2286 kJ / 546 kcal
Πρωτεΐνη
20 g
Υδατάνθρακες
13 g
Λιπαρά
43 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων