Thüringer Klöße mit Rahmchampignons (Thüringen)

Name: Thüringer Klöße mit Rahmchampignons (Thüringen)
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 1200 g Kartoffeln, festkochend; 25 g Brötchen; 80 g Butter; 30 g Zitronensaft; 100 g Kartoffelstärke; 10 g Salz; 700 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g frische Champignons; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 10 g Öl; 200 g Sahne; 10 g Kartoffelstärke; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Muskat

2.3 (805 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

600 g Wasser
1200 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3 cm)
25 g Brötchen altbacken, in 10 gleichgroßen Würfeln (ca. 1,5 cm)
80 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
30 g Zitronensaft
100 g Kartoffelstärke
10 g Salz

700 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
400 g frische Champignons, halbiert, ggf. geviertelt
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
10 g Öl
200 g Sahne
10 g Kartoffelstärke
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Muskat

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2814 kJ / 673 kcal
Πρωτεΐνη: 11 g
Υδατάνθρακες: 76 g
Λιπαρά: 35 g
Φυτικές ίνες: 5.5 g