La nuova torta di mele di Luca Montersino

La nuova torta di mele di Luca Montersino

3.6 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ.

12 porzioni

Υλικά

Pasta frolla montata alle mandorle

135 g zucchero a velo
335 g di burro a temperatura ambiente
2 pizzichi di sale
170 g di uova intere
100 g di farina di mandorle
100 g di fecola di patate
235 g di farina debole (180 W)

Mele spadellate

300 g di mele a dadini
50 g zucchero semolato
30 g di burro
2 pizzichi di cannella in polvere
25 g di pinoli
40 g di uvetta

Massa montata alle mandorle

10 g di mandorle pelate amare
170 g di uova intere
70 g di tuorli d'uovo
135 g zucchero semolato
120 g di farina debole (180 W)
30 g di amido di mais (maizena)
80 g di farina di mandorle
50 g di burro fuso

Composta di mele

700 g di mele a dadini
120 g di miele di acacia
100 g zucchero semolato
25 g di amido di mais (maizena)
70 g di burro a pezzi
14 g di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini estratti

Composizione

100 g di gelatina neutra

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 3325 kJ / 794 kcal

Λιπαρά 45 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Υδατάνθρακες 91.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Muffin ai tre cioccolati

50 λεπτ.

Babka

16ωρ. 30 λεπτ.

Brioches siciliane

3ωρ. 15 λεπτ.

Torta pere e cacao all'olio extravergine di oliva di Luca Montersino

1ωρ. 30 λεπτ.

Bocconcini nocciola e caffè

1ωρ.

Torta allo yogurt con cioccolato al latte

1ωρ. 10 λεπτ.

Plumcake alle mele

1ωρ.

Canestrelli

1ωρ. 50 λεπτ.

Muffin alle mele (senza glutine)

40 λεπτ.

Muffin della nonna alle mele

45 λεπτ.

Muffin noci e mele renette

50 λεπτ.

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων