La nuova torta di mele di Luca Montersino

La nuova torta di mele di Luca Montersino

3.6 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ.

12 porzioni

Υλικά

Pasta frolla montata alle mandorle

135 g zucchero a velo
335 g di burro a temperatura ambiente
2 pizzichi di sale
170 g di uova intere
100 g di farina di mandorle
100 g di fecola di patate
235 g di farina debole (180 W)

Mele spadellate

300 g di mele a dadini
50 g zucchero semolato
30 g di burro
2 pizzichi di cannella in polvere
25 g di pinoli
40 g di uvetta

Massa montata alle mandorle

10 g di mandorle pelate amare
170 g di uova intere
70 g di tuorli d'uovo
135 g zucchero semolato
120 g di farina debole (180 W)
30 g di amido di mais (maizena)
80 g di farina di mandorle
50 g di burro fuso

Composta di mele

700 g di mele a dadini
120 g di miele di acacia
100 g zucchero semolato
25 g di amido di mais (maizena)
70 g di burro a pezzi
14 g di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini estratti

Composizione

100 g di gelatina neutra

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 3325 kJ / 794 kcal

Λιπαρά 45 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Υδατάνθρακες 91.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crostata in fiore alla confettura di fragole

2ωρ.

Maritozzi

11ωρ.

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

2ωρ. 30 λεπτ.

Torta Babà napoletana

8ωρ.

Crostatine primaverili

2ωρ.

Crostata al caramello e vaniglia

3ωρ.

Apple pie

1ωρ. 20 λεπτ.

Crostata di mele

1ωρ. 5 λεπτ.

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

1ωρ. 20 λεπτ.

Crostata di scorze di agrumi

2ωρ.

Torta di ciliegie e mandorle

1ωρ.

Tortine al cioccolato e arancia con diplomatica al Rum

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων