Zucchinicremesuppe mit Gnocchi

Name: Zucchinicremesuppe mit Gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Butter; 500 g Zucchini; 700 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Salz; 400 g Gnocchi; 100 g Sahne; 50 g Mascarpone; 1 Bund Schnittlauch; ½ TL rote Pfefferkörner (rosa Beeren)

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 30 λεπτ.

Μερίδα 6 Portionen

Υλικά

1 Zwiebel, halbiert
20 g Butter
500 g Zucchini, in Stücken
700 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
400 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
100 g Sahne
50 g Mascarpone
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
½ TL rote Pfefferkörner (rosa Beeren)

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 998 kJ / 238 kcal
Πρωτεΐνη: 4 g
Υδατάνθρακες: 27 g
Λιπαρά: 12 g
Φυτικές ίνες: 1.3 g