Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
TM6 TM5

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

4.9 (24 βαθμολογίες)

Υλικά

Carpaccio

  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfefferkörner, schwarz
  • 30 g gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Basilikum, Estragon und Thymian), abgezupft
  • 500 g Rinderfilet, Mittelstück, pariert
  • 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • Pfeffer zum Würzen

Thunfisch-Limetten-Creme

  • 1 Limette, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • ½ Bund Basilikum, ohne Stiele
  • 2 Eigelb, von hart gekochten Eiern
  • 20 g Weißwein
  • 1 EL Balsamico, hell
  • 1 TL Senf
  • 2 Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
    ή 2 TL Sardellenpaste
  • 140 g Thunfisch, in Öl (aus der Dose), abgetropft
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • 150 g Olivenöl
  • 3 - 4 Tropfen Tabasco
  • 1 - 2 EL Kapern, eingelegt, abgetropft

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
1876 kJ / 448 kcal
Πρωτεΐνη
24 g
Υδατάνθρακες
2 g
Λιπαρά
38 g
Φυτικές ίνες
0.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων