Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

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Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

4 Portionen

Съставки

Brötchen, altbacken in Stücken
50 g
Zwiebeln halbiert
80 g
neutrales Öl
15 g
Seitan (in Sojasauce eingelegt), abgetropft, in Stücken (ca. 3 cm)
400 g
Hefeflocken (10 g)
2 geh. EL
Agar-Agar (5 g)
2 geh. TL
Speisestärke (25 g)
2 - 3 EL
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
700 g
Paprika, gemischt in mundgerechten Stücken
500 g

Currysauce

Sahnealternative aus Soja zum Kochen (z.B. Soya Cuisine)
150 g
Zitronensaft (по избор)
10 g
Mehl
40 g
Agavendicksaft
15 g
Curry
2 TL
Salz
½ TL
weißer Pfeffer
2 Prisen

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 31 g

Калории 2213 kJ / 527 kcal

Мазнини 13 g

Фибри 7.5 g

Въглехидрати 66 g

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