Kremowa zupa z pieczonych buraków

Name: Kremowa zupa z pieczonych buraków
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g czerwonych buraków; &frac23; łyżki oliwy z oliwek; 5 g korzenia imbiru, świeżego; 35 g cebuli szalotki; 15 g masła; 330 g wody; &frac23; łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 65 g soku pomarańczowego; 35 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; &frac13; łyżeczki soli

4.0 5 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 40 мин.

4 porcje

Съставки

200 g czerwonych buraków średnich (1-2 szt.), nieobranych
⅔ łyżki oliwy z oliwek do skropienia buraków
5 g korzenia imbiru, świeżego obranego, przekrojonego na pół
35 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
15 g masła
330 g wody
⅔ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

⅔ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
65 g soku pomarańczowego
35 g śmietany, min. 30% tłuszczu
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
⅓ łyżeczki soli