Carbonnade à la gantoise

4.9 17 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 3ч. 10 мин.

8 portions

Съставки

40 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail coupées en deux
800 g viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5-6 cm)
200 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre
400 g de bière stout ou autre bière brune (Kasteelbier, Sint-Bernardus, Orval, Rochefort,...)
1 c. à café de bouillon de viande en pâte ou cube de bouillon de viande
1 c. à soupe de sucre brun (facultatif)
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
1 pincée de sel
1 c. à café de poivre moulu
1 tranche de pain blanc
1 c. à soupe de moutarde
trait de vinaigre

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1021.4 mg

Протеин 36.6 g

Калории 1717 kJ / 410 kcal

Мазнини 17.4 g

Фибри 4.8 g

Наситените мазнини 3.6 g

Въглехидрати 25.5 g

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