Kürbis-Mandel-Suppe mit Gemüseknusper

3.7 3 оценка

Подготовка 10 мин.

Общо 40 мин.

6 Portionen

Съставки

Schalotten
100 g
Knoblauchzehen
2
Chilischote entkernt
1
Hokkaido-Kürbis in Stücken (2 cm)
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
150 g
Mandeln, blanchiert
100 g
Wasser
800 g
Crème fraîche
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Zitronenschale
1 geh. TL
Ras el Hanout
1 ½ TL
Muskat
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Mandeln, gehackt
40 g
Gemüsechips zum Garnieren
Kresse zum Garnieren

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 224.1 mg

Протеин 5.4 g

Калории 1087.8 kJ / 260 kcal

Мазнини 19.8 g

Фибри 3.8 g

Наситените мазнини 5.1 g

Въглехидрати 19.5 g

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