Vegetable Massaman curry

4.2 11 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 45 мин.

6 portions

Съставки

roasted unsalted peanuts
100 g
peanut oil plus extra to drizzle
20 g
onion (approx. 180 g), cut into quarters
1
long red chilli deseeded and cut into halves
1
Massaman curry paste
120 g
water
400 g
tamarind paste
20 g
palm sugar
20 g
fish sauce vegan
15 g
Vegetable stock paste
2 tsp
cinnamon quill
1
makrut lime leaves
3
red potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)
400 g
sea salt to season
button mushrooms cut into halves
100 g
fresh oyster mushrooms cut into halves
100 g
eggplant cut into cubes (1-2 cm)
400 g
canned coconut cream
270 g
canned chickpeas (400 g), rinsed and drained
1 can
green beans cut into halves
100 g
fresh coriander leaves to garnish

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1529.5 mg

Протеин 17.1 g

Калории 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Мазнини 24.2 g

Фибри 14.5 g

Наситените мазнини 10.5 g

Въглехидрати 56.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Manifesto 202 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Veggie and Vegan 20 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Soba noodle mee goreng

40 мин.

Sabji (vegetable) curry

30 мин.

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 мин.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 мин.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 мин.

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

1ч.

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24ч. 50 мин.

Vegan bao sliders

1ч. 50 мин.

Cucumber soup

25 мин.

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45 мин.

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 мин.

Tomato pasta with vegetables and feta

30 мин.

Покажи всичко