Устройства и аксесоари
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Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant
Съставки
Les œufs
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6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
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d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
Les nids de Pâques et les oreilles de lapin
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250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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30 g d'huile d'olive
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120 g d'eau
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½ c. à café de sel
La salade d'œufs
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2 brins de persil frais équeutés
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20 g d'échalote
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30 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
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10 g de moutarde
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10 g de mayonnaise
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10 g de vinaigre
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2 pincées de poivre moulu
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1 c. à café de sel
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civettes fraîches (по избор) pour la finition
Трудност
лесно
Хранене за 1 morceau
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