Aubergine and Lentil Salad

4.7 60 оценка

Подготовка 10 мин.

Общо 40 мин.

4 portions

Съставки

aubergine cut in pieces (1-2 cm)
380 g
red onion sliced (0.5 cm)
80 g
red pepper cut in pieces (1-2 cm)
100 g
chilli powder
3 - 4 pinches
3 - 4 pinches dried chilli flakes
fine sea salt
1 tsp
honey
2 tsp
olive oil plus extra for greasing
2 ½ Tbsp
lentils pre-cooked
240 g
fresh mixed herbs (e.g. parsley, coriander, mint)
1 bunch
garlic clove
1
Dijon mustard
1 tsp
white wine vinegar
20 g
water
20 g
ground black pepper
½ tsp
olive oil
25 g
raisins
1 - 2 Tbsp
halloumi cheese crumbled or cut in small pieces
200 g
dried mint
¼ tsp

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1068.5 mg

Протеин 23.8 g

Калории 2278.3 kJ / 544.5 kcal

Мазнини 26.4 g

Фибри 11.4 g

Наситените мазнини 9.7 g

Въглехидрати 56.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Budding Chef 10 Рецепти
Международен

Flourish Over Fifty 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Meatballs with Romesco Sauce

1 Std. 40 Min

Mediterranean Green Goddess Salad

40 Min

Crispy Smashed Potato Salad

1 Std. 30 Min

Cheesy Sweet Potato Bites with Pea Purée

1 Std. 20 Min

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 Min

Arancini

2 Std. 10 Min

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1 Std.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 Std. 25 Min

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1 Std. 10 Min

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20 Min

Potato Salad with Green Goddess Dressing

45 Min

Zesty Green Goddess Power Salad

20 Min

Покажи всичко