Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.5 151 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 24ч.

14 portions

Съставки

Le tangzhong (à faire la veille)

25 g de farine de blé type 55
125 g d'eau

La pâte (le jour même)

1 œuf
125 g de lait et un peu pour la dorure
15 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
1 c. à soupe de lait en poudre
30 g de beurre doux ramolli

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 4 g

Калории 595 kJ / 140 kcal

Мазнини 3.1 g

Въглехидрати 23.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Les brioches avec le Sensor 27 Рецепти
Франция

Pains et viennoiseries 50 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Brioche feuilletée tressée

17ч. 45 мин.

Pain complet au muesli

4ч. 5 мин.

Dinner rolls anglais

3ч. 35 мин.

Pain énergie aux graines

7ч. 25 мин.

Brioche suisse béchamel-saumon

2ч.

Petits pains au chocolat

13ч.

Brioche italienne

3ч. 15 мин.

Bao aux champignons et sauce barbecue

1ч. 15 мин.

Pain aux différents fruits secs

2ч. 55 мин.

Bretzel

1ч. 10 мин.

Kanelbullars scandinaves

4ч. 40 мин.

Gros beignets à la compote de pommes

3ч. 40 мин.

Покажи всичко