Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.5 151 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 24ч.

14 portions

Съставки

Le tangzhong (à faire la veille)

25 g de farine de blé type 55
125 g d'eau

La pâte (le jour même)

1 œuf
125 g de lait et un peu pour la dorure
15 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
1 c. à soupe de lait en poudre
30 g de beurre doux ramolli

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 4 g

Калории 595 kJ / 140 kcal

Мазнини 3.1 g

Въглехидрати 23.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Les brioches avec le Sensor 27 Рецепти
Франция

Pains et viennoiseries 50 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bretzel

1ч. 10 мин.

Muffins romarin et ail

1ч. 15 мин.

Msemen

40 мин.

Brioche perdue aux pommes

40 мин.

Bao aux champignons et sauce barbecue

1ч. 15 мин.

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

2ч. 35 мин.

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12ч. 30 мин.

Tarte au sucre

3ч. 50 мин.

Fougasse aux grattons

2ч.

Pains au chocolat

16ч. 10 мин.

Gaufres vegan à la purée de noisette

40 мин.

Bagel saumon fumé et concombre

1ч. 15 мин.

Покажи всичко