Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.4 152 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 24ч.

14 portions

Съставки

Le tangzhong (à faire la veille)

25 g de farine de blé type 55
125 g d'eau

La pâte (le jour même)

1 œuf
125 g de lait et un peu pour la dorure
15 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
1 c. à soupe de lait en poudre
30 g de beurre doux ramolli

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 4 g

Калории 595 kJ / 140 kcal

Мазнини 3.1 g

Въглехидрати 23.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Les brioches avec le Sensor 27 Рецепти
Франция

Pains et viennoiseries 50 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Buns à la cannelle

5ч.

Pain viking au sésame

3ч. 10 мин.

Pain express au sésame

1ч. 15 мин.

Babka chocolat-caramel

3ч.

Baguette tradition

15ч. 25 мин.

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3ч. 20 мин.

Ficelles apéro (Plaisir)

1ч. 15 мин.

Pain brioché sans gluten

2ч. 50 мин.

Pains au lait fourrés aux abricots

2ч. 15 мин.

Babka choco-noisettes

2ч. 55 мин.

Babka pistache et fleur d'oranger

4ч. 5 мин.

Cheese naans au curry et à la coriandre

3ч. 5 мин.

Покажи всичко