Преминете към основното съдържание Търсене

Vegan Eggplant Massaman Curry
3.7 3 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 50 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • yellow onions quartered
    4 oz
  • raw unsalted peanuts
    1 oz
  • long red chili deseeded, cut into pieces
    1
  • olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
    1 oz
  • freshly squeezed lemon juice
    1 ½ oz
  • water
    16 oz
  • eggplant cubed (½ in.)
    17 ½ oz
  • salt divided
    1 ½ tsp
  • vegetable stock paste
    1 tsp
  • corn starch
    1 oz
  • Thai massaman curry paste
    1 oz
  • coconut milk
    5 oz
  • agave syrup
    ½ oz
  • canned garbanzo beans drained
    9 oz
  • frozen green bean
    3 ½ oz
  • fresh button mushrooms sliced
    3 ½ oz
  • cilantro to garnish

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1138.7 mg
Протеин 11.5 g
Калории 1807.6 kJ / 432 kcal
Мазнини 24.9 g
Фибри 11.1 g
Наситените мазнини 7.6 g
Въглехидрати 41.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

TM7™ Manifesto 200 Рецепти
Съединени щати
We Celebrate our Uniqueness 25 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

4.8(21)

16 h

Sweet Potato Curry with Broccoli

4.1(50)

30 min

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

4.3(43)

50 min

Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs

4.2(9)

45 min

Miso Mushroom Toast with Tahini Yogurt

4.7(23)

45 min

Cauliflower Gratin

4.6(66)

55 min

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

4.3(66)

1 h 25 min

Butternut Squash Coconut Curry

4.2(49)

40 min

Hand Ripped Cabbage

No ratings

Chakchouka (Shakshuka)

No ratings

Mulukhiyah (Molokhia)

No ratings

Healthy Tamales

5.0(4)

1 h 30 min

 Покажи всичко