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Gemüse-Curry mit Kokosmilch

Gemüse-Curry mit Kokosmilch
4.5 1.2K оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 50 мин.
4 Portionen
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Съставки

  • Korianderkörner
    ½ TL
  • Senfkörner
    ½ TL
  • Kardamom, gemahlen
    ½ TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • rote Chilischote, frisch klein, entkernt, in Stücken
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Kurkuma
    1 TL
  • Kokosmilch (400 g)
    1 Dose
  • Wasser
    100 g
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l) vegan
    1 Würfel
    1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
  • Salz
    1 TL
  • Kartoffeln, festkochend geschält, in mundgerechten Stücken
    500 g
  • Möhren in Scheiben (1 cm)
    200 g
  • Blumenkohlröschen
    150 g
  • Zucchini klein, in Scheiben (1 cm)
    100 g
  • Erbsen, TK
    100 g
  • Koriander (по избор) gehackt, zum Bestreuen
    ½ Bund

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 9 g
Калории 1592 kJ / 383 kcal
Мазнини 23 g
Въглехидрати 34 g

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