Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

4.0 176 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 12ч.

6 portions

Съставки

La veille

800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
350 g de vin rouge de préférence corsé

Le jour même

200 - 250 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
150 g d'eau
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (по избор)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 550.7 mg

Протеин 33.7 g

Калории 1597.7 kJ / 381.8 kcal

Мазнини 16.1 g

Фибри 3.5 g

Наситените мазнини 5.5 g

Въглехидрати 16.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bourgogne-Franche-Comté 6 Рецепти
Франция

Cuisson lente 6 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bœuf épicé aux poires

50 Min

Mijoté de fèves à la pancetta et au parmesan

30 Min

Mon petit hachis Parmentier

1 Std.

Chili de poulet

40 Min

Pain de viande à l'orientale

1 Std.

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

1 Std. 55 Min

Petit salé aux lentilles

55 Min

Poulet aux oignons, olives et poivron, riz vapeur

1 Std.

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45 Min

Crumble au potiron et jambon

1 Std. 10 Min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2 Std. 45 Min

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

1 Std.

Покажи всичко