Risotto au citron, artichauts et coques

Risotto au citron, artichauts et coques

4.3 19 оценка
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 5 мин.
6 portions

Съставки

La marinière de coques
  • 2 échalotes
  • 40 g de beurre
  • 1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et bien lavées
    1000 g de palourdes fraîches
  • 10 brins de persil frais
  • 5 champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 200 g de vin blanc
Le risotto au citron
  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 300 g de riz spécial risotto, type arborio
  • le zeste d'un citron jaune
  • 150 g de vin blanc
  • 2 ½ c. à café rase de fumet de poisson en poudre
  • 600 g d'eau
  • 1 botte de ciboulette fraîche ciselée
  • 2 traits de jus de citron
  • 200 g d'artichauts à l'huile

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 55.5 mg
Протеин 30.9 g
Калории 2080.8 kJ / 497.3 kcal
Мазнини 12.2 g
Фибри 4.3 g
Наситените мазнини 6.9 g
Въглехидрати 59 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко