Преминете към основното съдържание Търсене
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
4.8 19 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 1ч. 40 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La purée de courge butternut
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 20 g de beurre
  • 700 g de courge butternut
  • 1000 g de bouillon de légumes
Le rosbif
  • 800 g de rôti de bœuf filet de rosbif
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
La sauce et le dressage
  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 200 g de champignons sauvages frais
    200 g de cèpes frais, émincés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 100 g de foie gras de canard cuit et quelques cubes pour le dressage
  • 10 g de cèpes séchés
  • 200 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 300 g de champignons de Paris frais émincés
  • 2 gousses d'ail
  • 5 brins de persil hachés

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 37 g
Калории 2446 kJ / 588 kcal
Мазнини 42 g
Въглехидрати 14 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Рецепти
Франция
Plats de Noël 12 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Poulet teriyaki 🌶️

4.5(144)

2ч. 5 мин.

Burger au porc effiloché

4.2(163)

6ч. 20 мин.

La véritable moussaka

4.2(131)

2ч. 30 мин.

Pain de viande Halloween

4.2(11)

1ч. 30 мин.

Burritos de poulet, sauce chipotle

4.6(77)

40 мин.

Hamburger à l'entrecôte

4.0(4)

1ч. 10 мин.

Spaghetti de courgette à la carbonara

4.6(149)

40 мин.

Ragoût de poulet colombien

4.5(31)

2ч. 20 мин.

Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains

4.7(23)

45 мин.

Boulettes de poulet asiatiques

4.5(216)

25 мин.

Chili con carne

4.4(294)

1ч. 50 мин.

Tajine de veau aux courges

4.3(147)

2ч. 5 мин.

 Покажи всичко