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Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
4.6 23 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
6 portions
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Съставки

  • 500 g d'eau
  • 12 asperges blanches
  • 12 asperges vertes
  • 6 filets de poulet jaune
  • sel
  • poivre moulu
  • 1 bouquet de thym frais
  • 120 g de comté en lamelles
  • 1 échalote
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 100 g de vin jaune
  • 100 g de bouillon de volaille reconstitué
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • du sel

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 40 g
Калории 1822 kJ / 436 kcal
Мазнини 24 g
Въглехидрати 10 g

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