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Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce
Съставки
Erdäpfelröstimasse
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Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)800 g
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Salz1 ½ - 2 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
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Muskatnuss, gemahlen¼ TL
Schwammerlsauce
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frische Champignons in Scheiben300 g
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Butterschmalz1 EL
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Zwiebeln halbiert60 g
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Knoblauchzehe1
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Weißwein50 g
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Wasser200 g
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Schlagobers100 g
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2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtGemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)1
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Maisstärke3 TL
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Salz½ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
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Muskatnuss, gemahlen2 Prisen
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Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
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Zitronensaft1 TL
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Thymian, getrocknet1 TL
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Sonnenblumenöl zum Braten
Трудност
лесно
Хранене за 1 Portion
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